大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湘菜食材电商节攻略的问题，于是小编就整理了2个相关介绍湘菜食材电商节攻略的解答，让我们一起看看吧。
干锅鹿茸菌湘菜做法？
首先食材准备：
鹿茸菇，五花肉丁，葱，姜，蒜，干辣椒，盐，糖，鸡精，老抽，生抽，蚝油，青红椒。
具体步骤：
第1步：首先我们将买回来的这种干的鹿茸菇倒入大碗中，倒入没过食材的清水，浸泡一个小时左右。
第2步：泡到像这样软软的，再多清洗几遍，洗净捞出控干水分。
第3步：锅中倒入切好的五花肉丁，小火煸出五花肉的油脂，放入葱姜蒜、干辣椒，小火炒香。
第4步：然后倒入鹿茸菇翻炒一下，放入适量的盐、糖、鸡精、老抽、生抽、蚝油调味。
干锅鸭舌湘菜做法？
【做法】
1．鸭舌冷水下锅，加姜片料酒去腥
2．水开以后撇去上面的浮沫，然后冷水把鸭舌冲洗干净
3．干辣椒剪成丝状放小碗里备用（温水里泡一下不容易炒糊！)
4．锅里倒油，加入香料（八角香叶桂皮）喜欢麻辣的可以加点花椒，用油把香料炸干！然后捞出！
5．倒入鸭舌炒1-2分钟，加一些白糖＋料酒，一点点就好
6．放入辣椒丝一起炒，然后根据自己的口味加入调味料（十三香＋鸡精＋辣椒面）
7．最后撒上芝麻～～出锅！
1、材料：鸭舌、料酒、生抽、老抽、大豆色拉油，麻油，味精、白糖、十三香、大蒜、葱、姜、红辣椒干、面粉、盐、冰糖。
2、葱切断，姜切片，大蒜拍扁，红辣椒干一切二。锅里冷水烧开、放入鸭舌、滚开后烧个3-5分钟左右捞出冲洗数次、边冲边用手揉揉、锅里的水你会发现很脏(所以以后不会出去买熟的吃)锅里的水倒掉。
3、锅内倒入清水，待水煮沸后将鸭舌放入焯水片刻，捞出沥干水份。
4、炒锅内倒入大豆色拉油，开中大火待油温六成热时将红辣椒干，大蒜，葱段，姜片放入，翻炒片刻，待炒出香味后将大蒜，葱段，姜片捞出丢弃，再将鸭舌放入，锅中加入冰糖，酱油，料酒，盐，少许水改用中火煮沸后，调成小火闷煮约二十分钟，将汤汁尽可能的收干，出锅前撒上少许味精，淋上麻油即可装盘上桌。
用料：
食材；鲜鸭舌20个；土豆2个；藕1个；青笋头1个；红甜椒2个；青椒3个；洋葱1个；大葱1根；芹菜1把；香菜1把；佐料；蒜8瓣；仔姜适量；老姜1头；七星干辣椒段2大把；生抽适量；盐适量；味精少许；料酒1大勺；白砂糖少许
做法：
鲜鸭舌洗净，放入料酒、生抽、盐、老姜3片（老姜别用完），码1个小时以上去腥味。
蒜拍散、仔姜切丝、剩下的老姜切末。青红椒滚刀切片，洋葱切片。土豆、青笋头切长条、藕切片，大葱、芹菜切段。分别备用。
热锅下油，烧至八成熟，放入一勺豆瓣酱，炒出红油后下码好的鸭舌，盆里的酱汁因为带有一些鸭舌未码前的腥味，所以不用倒入锅里。
另起一锅，下油。倒入备用的蔬菜，撒一层薄盐，炸至断生。大火炸，也可至微焦，看个人口味。
鸭舌煸干后，用锅铲拔至一旁。热油里倒入蒜瓣、姜末、仔姜、干辣椒段、翻炒片刻。
随后倒入青红椒片、洋葱片、大葱段和芹菜段。混油翻炒。（暂不混入鸭舌）
翻炒片刻后混入拨在一旁的鸭舌，大火翻炒。
干锅鸭舌是一道经典的湘菜，做法简单却美味独特。
首先，将新鲜鸭舌焯水去除异味，备用。
其次，将葱姜蒜炒香，加入干红辣椒、花椒和豆瓣酱炒出红油。然后，放入鸭舌翻炒均匀，加入料酒、生抽、白糖和鸡精提味。
最后，放入蔬菜如土豆、青椒，再炒至入味，撒上葱花和香菜点缀。此菜汇聚了湖南风味的麻辣，加入蔬菜提升了口感和色彩，让人垂涎三尺。
到此，以上就是小编对于湘菜食材电商节攻略的问题就介绍到这了，希望介绍关于湘菜食材电商节攻略的2点解答对大家有用。
