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中国哪两座城市被誉为世界美食之都？
其他不知道，但身在顺德还真的感受到什么叫美食之都，这里每一个家庭主妇都是一个厨师。每个人都对饮食有天生的敏感神经。物美价廉形容这里的美食真是贴切。整个广东没哪个地方没去过，最后还是觉得这里的美食是一绝。可能每个人都听过食在广州，但更牛气的是厨出凤城！顺德名厨几乎去到哪个国家都可以找到。简单来说顺德的美食来源于一个鲜字。而且这里的平民百姓与生俱来好像都不喜欢过多的味精，虽然成都的麻辣确实吸引，但如果你天天吃，多少有点吃不消。但这里的东西，好像怎么吃，也没多少毛病。相比来说，我感觉这里的东西挺讲究健康的。
最近去了一家普通酒楼，吃了烧鸡，烧排骨，咸骨粥，炒河粉，均安烧猪，那真是都是一绝。连我那些无辣不欢的朋友也为了这个放弃他们平时常光顾的火锅店。关键是，一大盘烧排骨，足足两斤，却只卖38！
对了，写得有点混乱，突然想到这里还有一个特色，就是每个镇街甚至村落都有他们的招牌菜，所以你们去不同的村，要品不同的菜哦。例如伦教糕（伦教镇白糖做的甜糕，夏天吃一流），羊额烧鹅（羊额是一个村的名字），均安烧猪，均安蒸猪，均安大头菜，均安鱼饼，陈村粉（陈村是镇），金榜牛乳（金榜是村），连村夹肉等等，真是多得数不来！
成都是联合国教科文组织颁发的“世界美食之都”，成都饮食结构非常丰富，不光是麻辣，百菜百味，各式品种齐全成都美食种类丰富，大致分为五类（也没有把成都美食概括完）
一是火锅类：五区郡肝串串、冒椒***、蜀大侠、蜀九香、电台巷、海底捞等成都火锅，在全国范围最有名的也是成都火锅，同时包括烤肉、小龙虾等。
二是川菜类：大蓉和、红杏、陈麻婆豆腐、马旺子、饕林餐厅、子非等
三是外来菜：外来的在成都也多，例如：料理、海鲜、泰式火锅、潮州牛肉、牛排、粤菜等等
四是小餐馆：（成都人称为“苍蝇馆子”）分布在成都的大街小巷，有面馆、饭馆、串串等等门类繁多，可以在网上搜一下
你好，世界美食之都一共有七个，它们分别是哥伦比亚波帕扬、中国成都、瑞典厄徳特松德、黎巴嫩扎赫勒、韩国全州、中国澳门、中国广东顺德。也就是说，七个上榜城市中，中国有三个而不是两个。
四川本就是天府之国，物产丰富，省会成都更是蜚声世界，历经千年的川菜文化是中国四大菜系之一，成都，则把川菜文化扬光大，所以无论天时地利人和，成都以美食之名领衔亚洲，实至名归。
在我的朋友圈里经常看到朋友们的各种状态，我不羡慕那些登山涉水的，也不羡慕花前月下的，唯独羡慕那些定位在“中国，四川省，成都市”的，不管是去出差的或是旅行的，不管是带相机的还是手机的，仿佛随手一拍就能拍下一张张可媲美《舌尖》的大片，成都美食多到头皮发麻，不仅如此，还各有各的风味，都很好吃！
双皮奶、蹦砂、陈村粉、蒸猪，这些起源于顺德老百姓自家厨房的美食，多到背不完。
顺德人爱吃，懂吃，讲究吃，擅长吃，也愿意钻研吃。
所以从顺德走出来的人，嘴巴都很刁。在我的大学时期有位顺德的同学，吃遍了学校食堂、商业区美食却没有一样满意的，当时我认为顺德小地方出来的人没见过世面，吃不懂大都市的美食，等我再长大一些的时候才知道，“顺德”原来在“吃”方面这么讲究，看来真正没见过世面的人是我自己……
“澳门豆捞”、“葡式蛋挞”这些从名字上就能看见澳门影子的美食，虽然是否与澳门有直接关系尚不可知，但至少打着一座城市的名号，想必也不会差到哪里去，就好比我们不会说“郑州蛋糕”、“合肥火锅”一样的道理。
中国的世界美食之都，四川的成都一定是一个了，另外一个是广东的，广州？顺德和佛山？应该是顺德！实际上不止两座，澳门、扬州、淮安也都陆续入选世界美食之都！目前有五座城市入选：成都、顺德、澳门、扬州、淮安！
如果说中国有两座城市是世界美食之都，肯定在中国八大菜系之一里面，而四川菜，也是最具有特色、民间最大的菜系，在世界上享有“食在中国、味在四川”之美誉，四川是饮食的天堂，无论是城市小巷的食滩，还是乡间小食店，各种多样美食，都会让食客流连忘返。
成都，也能说川菜的大本营，也是美食之都，也能评上世界美食之都，更是食客的天堂，在成都随便找个地方，都能找到称心的美食，体会“食在中国，味在成都”的意境。来到成都一定要去成都美食街逛一逛，成都美食街素有“美食之都”的称号。
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2.陈麻婆豆腐
广州和成都，哪座城市才是中国第一美食之都？为什么？
作为祖籍成都而定居广州超过半个世纪，且家族也曾有掌勺喜讲究吃喝的广州人来说回答此题相对客观。撇开地域宗族之争，平心静气以事论事来说粤菜（指珠三角广府地区）与川菜的“华山论剑”还是粤菜为首！因为不是专业厨师也不是专业美食品尝家，所以在此就不举例两个菜系的招牌菜和精品菜了。追究近代史，“食在广州”享誉近百年，地处亚热带的南粤之地有山有水有海，尤其珠三角地区长夏无冬，常绿无焉，常年有山珍海味海鲜，物产丰富，物华天宝，本地人饮食讲究新鲜制作追求精美，很普通的一个住家菜咸鱼都要加点五花肉姜丝砂糖清蒸，在物质匮乏买副食品都要凭票证的年代，煮个面豉酱都要点猪油渣青椒碎砂糖以增加口感，大鱼大肉的烹饪制作就不累叙了；而同时期我返蓉探亲，当时广州的凭证牌价猪肉每市斤￥1元，猪肝￥1.2元，猪大肠￥0.6元；成都近郊的农贸市场（不凭证）猪肝￥0.5元，猪大肠等猪下水（猪杂）则因许多市民不吃，所以便宜都鲜有人买来食用，当时作为四川的土特产“郫县豆瓣 ***豆腐乳”与今天的同类产品相比则又咸又辣，现在重庆有名的（肥肠菜系）也应是80年代开发的新菜肴吧？！改革开放为内地也带来了饮食.菜系的变化，当时的成都人吃海鲜（鱼虾蟹）还是看着我们这些从广州来的“广州人”用手解决才跟着撇开筷子动手剥食……生活中这样实例在我们这代人记忆犹新挥之不去。
饮食文化的进步与物质文明息息相关，人类社会的进步就是与时俱进，川菜发展到今天有如此大的影响力与四川人民跨省外出务工学习的贡献分不开，如同19世纪前后粤人穿洲过海越洋把粤菜开枝散叶於世界各地同理！记得少年时代闻名全国的四大菜系排名是鲁菜 粤菜 淮扬菜（今天已分成的：苏州菜 杭州菜 上海本帮菜等等）川菜，如今川菜后来居上是好事，但不至于“唯我独大 天下第一”。网络上许多评选并不真正反映客观存在的真实状况，现代资讯发达，如果网民多是年轻人或是某个地区的群体，在有地域性问题上就容易有失偏颇，具体点评到某个地方就会有争议，就等于世界三大名菜：中国菜 法国菜 土耳其菜，在世界上也长期争论不休……
以上仅为个人一点浅见，不喜请无视。
从4个层次来说:
1，论菜系完整性，广州汇聚粤菜、湘菜、川菜、东北菜等，菜系齐全，且密度较大，在广州想吃其他菜系很简单 ; 成都主要川菜，其他菜系虽然也有，但密度要小得多，单从这个层面上成都就输广州一个层次。
2，论菜的完整性，广州地处出海口，海鲜丰富; 成都至少在海鲜类没那么齐全。
3，粤菜包括广府顺德、潮汕菜、客家菜等，种类万千，各具特色，追求色香味俱全，很多菜能吃出本来的味道; 川菜主要显辣，味道浓厚，容易覆盖菜的本来味道，特殊比较单一。现在和川菜较为相近的湘菜越做越好，大有赶超川菜之势。
4，由于气候原因，广州的夜宵店2-3点也有不少吃货，菜馆营业时间从早上5-6点至晚上2-3点，而成都虽然也有，但就少很多。
综上，广州不论菜系完整度、菜品丰富度、各类菜系密度都领先成都，实在广州实至名归！！！
川菜，粤菜都是中国的名菜，川菜是以家常菜见长，什么菜都可以烹制美味佳肴来，而粤菜是海味见长，从大众消费的角度讲，川菜能被更多的人所接受和消费，遍布全国乃至世界各地的川菜馆就说明了这个问题。成都是川菜所在地的省会，广州是粤菜所在地的省会，应该说这两个地方都是中国的美食之都。若非要在两者之间说出那个是第一美食之都，那我就只能说，成都是第一美食之都，因为我是四川人，选成都是必须的。
粤菜和川菜，都是中国名菜，广州流行粵菜，而成都盛行川菜。由于天气原因，两种菜的味道各有侧重，粤菜以清淡味鲜著称，而川菜以油腻麻辣著称。
广州位于亚热带，夏长冬短，春秋基本缺失，常年炎热，冬无下雪，而且，广州地处珠江口，连通大海，海陆物产丰富，有海鲜，也有陆地特色美食，因此，粤菜的风味非常独特，其历史也是源源流长的。 粤菜现在遍布全球，名扬国内外一点不***。
成都位于温带内陆，四季比较分明，尽管夏季炎热但时间较短，冬季比较寒冷，春秋多雨，热、湿、冷交替。因此，川菜明显偏热，麻辣风味盛行。在慢长的人类历史发展的影响下，川菜的发展也出现了相当丰富的味道，如，麻辣味，鱼香味，酸辣味，怪味等等。而且，川菜中相当盛行以豆腐为主料的菜品，如，红烧、家常、麻婆、麻辣豆腐等，尤其是麻辣豆腐，没有一定训练，是受不了那又麻又辣的滋味的。不过，由于川菜品种和风味太丰富了，因此，川菜在国内外开馆很多，尤其是在国内，随处可见川菜馆。成都的美食也是出了名的丰富多彩。
如果要在广州和成都之间比较一下，谁才是中国第一美食之都呢？
这个比较没有意义，小编说一个结果也只会遭谴责，所以，只能说两个地方菜品特色各有所侧重而已。从营养学上来讲，广州流行的粵菜更注重原汁原味，鲜为上，清淡不腻，以对原材料营养不造成破坏为更好。而成都盛行的川菜更注重色、香、味具全，味道丰富多彩，显油腻，吃多了对身体不利。
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