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黑豆豉的功效与作用
豆豉的种类较多，按加工原料分为黑豆豉和黄豆豉，按口味可分为咸豆豉和淡豆豉。别名：香豉、淡豆豉功效：调理肠胃、养肝、清热、健脾养脾、排毒解毒、明目、驱寒、发汗。
豆豉有解表的功效，轻度的风寒感冒和风热感冒都可以用豆豉来缓解。轻度的感冒用淡豆豉和葱白煮水可以缓解。3补肾、和胃、利肠 黑豆具有补肾的功效，用黑豆制成的黑豆豉也有补益肾阴的功效。
疏风解表 豆豉味微咸、气香宣散，入肺经，有疏散宣透之性，具有疏散解表的功效。对于风寒感冒，怕冷发热，无汗，寒热头痛，鼻塞喷嚏等效果明显。清热除烦 豆豉既能透散外邪，又能宣散肺胃之郁热。
功效与作用 发汗解表，淡豆豉辛散苦泄性寒，入肺经，具有疏散宣透之性，既能透散表邪，又以能宣散郁热，发汗之力颇为平稳，有发汗不伤阴之说。常用治外感初起，症见恶寒发热、无汗、头痛鼻塞等证。
豆豉姜的功效与作用
具有祛风散寒除湿，温中理气止痛之功效。常用于感冒头痛，心胃冷痛，腹痛吐泻，脚气，孕妇水肿，风湿痹痛，跌打损伤。近用于脑血栓形成。
散寒止痛 豆豉姜有散寒止痛的作用，可治心胃冷痛、腹痛吐泻等症。豆豉姜配茴香虫使用治冷气胸痛。《分类草药性》：治周身筋骨疼痛，发表，散风寒疹子，去膨胀，理气。
【出处】《南宁市药物志》 【拼音名】Dou Chǐ Jiānɡ 【别名】 木浆子根（《分类草药性》），满山香（广州空军《常用中草药手册》），澄茄根、木姜子根（《四川中药志》），过山香、枪子蔃（《广东中药》）。
用。葱姜豆豉茶是把豆豉和葱姜一起熬煮的药茶，有帮助发汗、去除风寒的效果，能让身体产生温暖并舒缓因伤风感冒所带来的头痛症状。
豆鼓的功效与作用 （一）功能主治 解表，除烦，宣郁，解毒。治伤寒热病，寒热，头痛，烦躁，胸闷。 p《别录》；主伤寒头痛寒热，瘴气恶毒，烦躁满闷，虚劳喘吸，两脚疼冷。
咸豆豉的功效与作用
1、疏风解表 豆豉味微咸、气香宣散，入肺经，有疏散宣透之性，具有疏散解表的功效。对于风寒感冒，怕冷发热，无汗，寒热头痛，鼻塞喷嚏等效果明显。清热除烦 豆豉既能透散外邪，又能宣散肺胃之郁热。
2、豆豉的种类较多，按加工原料分为黑豆豉和黄豆豉，按口味可分为咸豆豉和淡豆豉。别名：香豉、淡豆豉功效：调理肠胃、养肝、清热、健脾养脾、排毒解毒、明目、驱寒、发汗。
3、在医学上记载豆豉能清热解毒，因此，对于容易出汗的人群可以多吃些豆豉，如果吃了某种有毒的时候，也可以再吃些豆豉以解毒。
4、【功用】解表清热，透疹解毒。适用于热病时胃中痰涎结滞，胸闷烦呕等症。
5、疏风解表豆豉味微咸、气香宣散，入肺经，有疏散宣透之性，具有疏散解表的功效。对于风寒感冒，怕冷发热，无汗，寒热头痛，鼻塞喷嚏等效果明显。清热除烦豆豉既能透散外邪，又能宣散肺胃之郁热。
豆豉姜的介绍
1、豆豉姜是樟科植物山鸡椒的根及根茎，洗净、晒干后可以作为中药材。根圆锥形，表面棕色，有及颗粒状突起。质轻泡，易折断，断面灰褐色，横切面有小孔（导管）。气香，味辛辣。豆豉姜图片 豆豉姜的与 祛风除湿，理气止痛。
2、豆豉姜是樟科植物山鸡椒的根及根茎，洗净、晒干后可以作为中药材，该药能扩张血管，增加脑血流量，改善微循环，并能降低血小板表面活性，对高聚集性血小板有解聚作用。
3、豆豉姜是湖南省长沙、浏阳等地的汉族传统酱腌菜制品，距今约有上千年生产历史。马王堆汉墓随葬物品中就有豆豉姜。
4、散寒止痛豆豉姜有散寒止痛的作用，可治心胃冷痛、腹痛吐泻等症。豆豉姜配茴香虫使用治冷气胸痛。《分类草药性》：治周身筋骨疼痛，发表，散风寒疹子，去膨胀，理气。
5、豆豉姜 - 药理作用抗血栓及对微循环的影响 给兔静注山鸡椒根（豆豉姜）注射液2g/kg，能显著抑制血栓形成，抑制率为556%。
6、汁浓味鲜，是烹饪菜肴的调味佳品。浏阳豆豉以其独特的风味和丰富的营养价值深受民众喜爱，远销日本、新加坡、港澳、东南亚一些国家和地区。浏阳豆豉，历史悠久，马王堆汉墓出土物中的豆豉姜与浏阳豆豉相似，距今已2000多年。
