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现阶段生鲜电商所面临的问题有哪些?
问题三：易耗损。农产品进入流转环节后，按农产品保质期，流转路径规划、物流网点布局都得灵活处理。生鲜农产品易耗损，菜场、超市、生鲜电商、社区电商对配送的时效性要求极高，直接影响着售卖期限，从而影响售卖速度和破损率。
质量难以保证 总所周知，生鲜类的产品保质期非常短，只有4到7天，最晚不超过10天。保质期短的生鲜品，如果没有在规定时间内送达，它的质量就会受到影响，从而影响顾客的体验感，从而使销售量降低。
退货难：生鲜电商退货是硬伤，1个订单退货需要 5个订单利润来补贴。溢价难：生鲜品牌化程度低，溢价空间低。预测难：首先是众口难调，不同地区的消费习惯差异大；其次是需求供应***挑战大，即使是走预售模式。
运输困难生鲜电商，最大的难处便是运输困难。从采购到顾客自己的手中，不管再怎么删减去中间的环节，到顾客手中最少都需要几天的时间。
批发市场 对于***购人员挑选困难，需要火眼金睛，不同的品类挑选方式也不同，也就是水果不标准化导致这个问题。销售环节 1配送要快 2物损要低 3要省时省力，不用再去批发市场，起早贪黑。希望对你有帮助。
生鲜电商优菜网的创业失败教训
1、优菜网创始人丁景涛总结，他之所以创业失败原因如下： 没有稳定的货源。单一农场不能满足电商的需求；新发地***购无法保证质量；多个农场供货，***购量小，物流成本高。 不能提供比菜市场更好的购物体验。
2、信息不对称，劣币驱逐良币。比如黄瓜，客户认为的好黄瓜和优菜网认为的好黄瓜有巨大差异，客户认为：颜色浅且鲜艳；直；顶花带刺。这是劣币，但是客户思想很难改变啊，需要一个权威的信息对称。
3、极速达模式。忽视***购人员的专业性。迅速上线大量SKU。盲目自建物流，物流配送环节是生鲜电商中非常重要的一环，需要非常专业。
现在的生鲜电商生意为何难做?难做在哪里?
1、第货源问题，生鲜价格波动比较大，有一定季节性和不确定性。自然灾害导致的突然性进价提高有着不确定性。第加上保鲜期较短，在***摘和售卖时间衔接的不好的情况下，和快递运输时间异常导致腐烂变质。
2、有人说生鲜电商运营艰难，这到底是为什么呢？首先，由于生鲜产品之间存在较大差异，而很多产品都需要冷冻保鲜，如海鲜类；有些产品则需要在常温干燥的环境下保存，如谷物类。
3、生鲜电商有难以解决的问题，比如说成本巨大，稳定性盈利艰难，体验难以保证。成本问题 生鲜电商之所以是资本市场的风口，是因为大家都想要吃新鲜的东西，但是要怎么保证东西新鲜是一个很大的问题。
4、全产业链繁杂，规范化难题大 生鲜是一个繁杂的产业链，涉及到的全产业链极其巨大。全产业链中的关键环节不容易把控，难以产生规范化的生产；加上地区的不一样，造成了生鲜产品在形状、口味上都有很显著的差别。
我国生鲜食品冷链物流存在哪些问题?
问题四：管理缺位。冷链物流建设涉及冷库搭建、冷藏车配备、信息化流程化管理，提升冷冻加工、冷冻贮藏、冷藏运输的时效性。而且冷链设备资金占用较大，生鲜零售对配送商的资金实力要求较高。
冷链信息化程度还有待进步 总体上看，同发达国家相比，我国冷链物流的各个环节目前还缺乏系统化、规范化、连贯性的运作，导致“断链”现象严重，冷链腐损率较高。
尚未形成完整的体系。我国现阶段绝大多数的生鲜产品的运输还没有实现冷藏运输，冷链发展的滞后在相当程度上影响着食品产业的发展。（2）冷链物流设备落后。
冷链体系尚未建成目前，中国大约85%的肉类、77%的水产品、95%的蔬菜水果基本上是常温运输销售，每年仅[_a***_]腐烂近1200万吨，蔬菜腐烂3亿吨，经济损失严重。
在生鲜食品冷链物流的配送管理方面，若供应链中的每个人、每个业务流程发生情况，将产生主观控制因素、不确定因素，软件信息化不广泛应用，使问题不能及时得到处理。
